Les aliments à manger pendant la grossesse

Le petit-déjeuner est un repas fondamental de la journée et il l'est particulièrement dans les neuf mois. Pendant la gestation, en effet, la femme a besoin d'une nourriture qui lui donne une énergie particulière, car elle doit aussi nourrir le bébé qu'elle porte. Ce n'est pas un hasard si, pendant la grossesse, les femmes enceintes se plaignent souvent de fatigue et d'épuisement, en raison de la charge plus importante à laquelle, en général, tout l'organisme féminin est soumis. Une alimentation adéquate est donc essentielle. Mais que faut-il manger au petit-déjeuner, et pendant le reste de la journée, pendant ces neuf mois ?

Le petit déjeuner idéal pour femme enceinte

Pour éviter de souffrir de nausées, il est nécessaire de privilégier un petit déjeuner léger et équilibré, basé sur une alimentation saine et de bonne qualité. Le petit-déjeuner idéal comprend donc tout ou partie des ingrédients mentionnés ci-dessus, en faisant attention aux calories que vous apportez. Un petit déjeuner idéal comprend un fruit frais de saison auquel on ajoute une tasse de thé décaféiné (ce qui n'est pas recommandé dans neuf mois) et du pain complet avec de la confiture. Vous pouvez également manger un fruit (ou un jus ou une centrifugeuse) auquel vous pouvez ajouter deux toasts complets au miel. Un petit-déjeuner de ce type contribue à éloigner l'hypertension, la glycémie pendant la grossesse (qui peut être mesurée à l'aide de tests spéciaux) et le diabète gestationnel.

Le petit déjeuner salé pendant la grossesse

Le petit déjeuner salé ne doit pas être diabolisé pendant la grossesse. Si vous aimez un petit déjeuner copieux et énergique, à base d'aliments salés, vous pouvez opter pour une tasse de thé accompagnée de pain ou de toasts (avec du jambon cuit et du fromage à la crème). Les œufs sont également une excellente alternative. Attention toutefois aux aliments frits ou gras, qui peuvent être trop lourds ou vous faire vomir après le petit déjeuner. Si vous avez d'autres doutes sur ce que vous devez manger pendant les neuf mois au petit-déjeuner, demandez à votre gynécologue.

Idées de déjeuners pour femmes enceintes : recommandations, conseils et exemples de menus

Pendant la grossesse, une alimentation équilibrée et variée est essentielle pour soutenir la santé de la mère et le développement du bébé. Voici quelques idées de déjeuners pour femmes enceintes, avec des suggestions d'entrées, de plats principaux, des conseils pratiques et des exemples de menus détaillés.

Entrées pour femme enceinte

  1. Gaspacho de tomate
    • Description : Un potage froid à base de tomates, poivrons, concombres, oignons, ail et huile d'olive.
    • Conseil : Utilisez des tomates bien mûres pour un goût riche. Servez frais avec des croûtons ou une tranche de pain complet.
    • Exemple de menu : Gaspacho de tomate, suivi de brochettes de poulet au curry avec riz basmati, et une compote de pommes en dessert.
  2. Velouté de courgette
    • Description : Un potage crémeux préparé avec des courgettes, pommes de terre, oignons et crème légère.
    • Conseil : Ajoutez une pincée de noix de muscade pour rehausser la saveur.
    • Exemple de menu : Velouté de courgette, risotto aux champignons et légumes verts, et une salade de fruits frais.
  3. Carottes râpées au jus de citron
    • Description : Des carottes râpées assaisonnées de jus de citron, huile d'olive, sel, et poivre.
    • Conseil : Ajoutez des raisins secs et des graines de sésame pour une texture et une saveur supplémentaires.
    • Exemple de menu : Carottes râpées, filet de cabillaud aux agrumes et pommes de terre grenaille, yaourt nature avec des morceaux de fruits.
  4. Salade grecque
    • Description : Tomates, concombres, poivrons, feta, olives noires, menthe fraîche, et huile d'olive.
    • Conseil : Préparez la salade juste avant de servir pour conserver la fraîcheur des légumes.
    • Exemple de menu : Salade grecque, émincés de dinde au paprika avec pommes de terre sautées, et une mousse au chocolat à base de chocolat noir.
  5. Quiche au saumon frais
    • Description : Quiche préparée avec du saumon frais (préalablement cuit), des œufs, de la crème, et du fromage râpé.
    • Conseil : Accompagnez d'une petite salade verte pour un déjeuner équilibré.
    • Exemple de menu : Quiche au saumon, quinoa aux brocolis, et une poire au four avec un peu de miel.
  6. Minestrone
    • Description : Soupe italienne aux légumes avec des pâtes ou du riz, souvent à base de tomates, haricots, et autres légumes de saison.
    • Conseil : Ajoutez du parmesan râpé et un filet d'huile d'olive avant de servir.
    • Exemple de menu : Minestrone, tagliatelles à la crème et au saumon frais, et une salade de fruits.

Plats Principaux pour femmes enceintes

  1. Risotto aux champignons et légumes verts
    • Description : Risotto crémeux aux champignons et légumes verts comme les épinards ou les petits pois.
    • Conseil : Utilisez du bouillon de légumes fait maison pour un goût plus prononcé.
    • Exemple de menu : Velouté de courgette en entrée, risotto aux champignons en plat principal, et une salade de fruits frais en dessert.
  2. Lentilles vertes et légumes grillés
    • Description : Lentilles vertes cuites avec des légumes grillés comme des courgettes, aubergines, et poivrons.
    • Conseil : Assaisonnez avec des herbes fraîches comme du thym ou du persil pour plus de saveur.
    • Exemple de menu : Carottes râpées au jus de citron, lentilles vertes et légumes grillés, et un yaourt avec du miel en dessert.
  3. Émincés de dinde au paprika avec pommes de terre sautées
    • Description : Morceaux de dinde assaisonnés au paprika, servis avec des pommes de terre sautées.
    • Conseil : Mariner la dinde dans du yaourt et des épices avant de la cuire pour une viande plus tendre.
    • Exemple de menu : Salade grecque, émincés de dinde, et une mousse au chocolat en dessert.
  4. Brochettes de poulet au curry et riz basmati
    • Description : Morceaux de poulet marinés au curry, grillés en brochettes, servis avec du riz basmati.
    • Conseil : Ajoutez une sauce au yaourt et menthe pour accompagner les brochettes.
    • Exemple de menu : Gaspacho de tomate, brochettes de poulet, et une compote de pommes en dessert.
  5. Tagliatelles à la crème et au saumon frais
    • Description : Tagliatelles servies avec une sauce crémeuse au saumon frais.
    • Conseil : Ajoutez une touche de zeste de citron pour rehausser le goût.
    • Exemple de menu : Minestrone en entrée, tagliatelles au saumon, et une salade de fruits en dessert.
  6. Filet de cabillaud aux agrumes et pommes de terre grenaille
    • Description : Cabillaud cuit avec des agrumes, servi avec des pommes de terre grenaille rôties.
    • Conseil : Utilisez des herbes fraîches comme le thym ou le romarin pour assaisonner les pommes de terre.
    • Exemple de menu : Carottes râpées, filet de cabillaud, et yaourt nature avec des fruits frais en dessert.
  7. Quinoa aux brocolis
    • Description : Quinoa cuit avec des brocolis et assaisonné avec une vinaigrette légère.
    • Conseil : Ajoutez des noix grillées pour un supplément de croquant.
    • Exemple de menu : Salade grecque, quinoa aux brocolis, et une poire au four pour dessert.
  8. Potage de légumes
    • Description : Soupe épaisse faite de divers légumes comme des carottes, des poireaux, des pommes de terre, et des courgettes.
    • Conseil : Mixez une partie des légumes pour une texture plus crémeuse tout en gardant quelques morceaux entiers.
    • Exemple de menu : Potage de légumes en entrée, risotto aux champignons en plat principal, et une salade de fruits en dessert.

Conseils pour une alimentation équilibrée pendant la grossesse

  1. Varier les produits : Une alimentation variée assure un apport équilibré en nutriments. Alternez entre différents types de viandes, poissons, légumes, et céréales.
  2. Préférer les viandes et poissons bien cuits : La consommation de viandes et poissons crus ou peu cuits peut présenter des risques pendant la grossesse.
  3. Inclure des légumes crus ou cuits : Les légumes sont riches en vitamines, minéraux, et fibres. Intégrez-les systématiquement dans vos repas, sous forme crue en salades ou cuite dans des plats.
  4. Favoriser les bonnes matières grasses : Utilisez des huiles de bonne qualité comme l'huile d'olive ou de colza. Intégrez aussi des sources d'oméga-3 comme les poissons gras et les graines de lin.
  5. Surveiller les apports en glucides : Privilégiez les glucides complexes comme les céréales complètes et les légumineuses pour une énergie soutenue.

Exemples de menus équilibrés pour une semaine

Lundi :
  • Entrée : Gaspacho de tomate
  • Plat principal : Risotto aux champignons et légumes verts
  • Dessert : Compote de pommes
Mardi :
  • Entrée : Carottes râpées au jus de citron
  • Plat principal : Lentilles vertes et légumes grillés
  • Dessert : Yaourt nature avec des morceaux de fruits
Mercredi :
  • Entrée : Salade grecque
  • Plat principal : Émincés de dinde au paprika avec pommes de terre sautées
  • Dessert : Mousse au chocolat
Jeudi :
  • Entrée : Velouté de courgette
  • Plat principal : Brochettes de poulet au curry et riz basmati
  • Dessert : Compote de pommes
Vendredi :
  • Entrée : Minestrone
  • Plat principal : Tagliatelles à la crème et au saumon frais
  • Dessert : Salade de fruits
Samedi :
  • Entrée : Quiche au saumon frais
  • Plat principal : Quinoa aux brocolis
  • Dessert : Poire au four
Dimanche :
  • Entrée : Potage de légumes
  • Plat principal : Filet de cabillaud aux agrumes et pommes de terre grenaille
  • Dessert : Yaourt nature avec des fruits frais
Ces idées et conseils devraient vous aider à planifier des repas sains et variés tout au long de la grossesse, en veillant à la satisfaction de vos besoins nutritionnels tout en appréciant chaque repas.

Fruits

Tout d'abord, vous devez vous assurer de la bonne quantité de vitamines et de minéraux pendant les neuf mois. Ce sont précisément ces derniers qui contribuent à contrer les états d'épuisement et à permettre le bon développement du fœtus. Les fruits sont l'une des meilleures sources de vitamines et de minéraux. Pendant la grossesse, il doit être consommé à volonté. Le matin, vous pouvez préparer des jus de fruits ou des jus maison. Le jus d'orange classique est certainement une panacée en neuf mois, car il est riche en vitamine C et en sels minéraux essentiels. Il est toutefois contre-indiqué si vous souffrez de reflux gastro-œsophagien, une gêne très fréquente pendant les neuf mois. Dans ces cas, il est préférable d'opter pour un smoothie, à préparer avec du lait et des fruits ou avec de l'eau, du sucre et des fruits. Les bananes, par exemple, sont riches en potassium, ce qui aide à lutter contre la fatigue. Les baies ont également de nombreuses propriétés bénéfiques et sont une véritable panacée pendant les neuf mois. Mettez les ingrédients dans un mixeur et le tour est joué.

Légumes

Une autre option valable est celle des légumes, à consommer sous forme de centrifugeuses. Pendant la grossesse, vous pouvez les préparer avec des carottes ou des concombres. Évitez les légumes ayant un effet acide (par exemple, les tomates). Ce type de légume peut également favoriser le reflux gastro-œsophagien, qui fait remonter les sucs gastriques de l'estomac vers la bouche.

Hydrates de carbone

Un petit déjeuner sain et équilibré pendant la grossesse comprend également l'apport de glucides. Les toasts complets, les crêpes, les gressins, les biscuits, les biscuits de riz, sont autant d'aliments qui peuvent être consommés avec modération. Dans le cas contraire, ils entraîneraient une prise de poids excessive, ce qui est toujours déconseillé pendant la grossesse.

Sucres

Les sources de sucre doivent également être prises avec modération au cours des neuf mois. Les confitures et les crèmes au chocolat, par exemple, ne doivent pas être diabolisés dans leur intégralité. Toutefois, il est préférable de préférer la première à la seconde. Vous pouvez également prendre du miel, qui est plus léger, naturel et possède des propriétés nettement bénéfiques. Si vous avez des pics de fatigue pendant la grossesse, servez-vous de fruits secs. N'exagérez pas, cependant, car une consommation excessive de sucre pourrait favoriser le diabète gestationnel et l'hypertension. Enfin, une mention des sucres et des préparations conditionnées. Les collations et les sucreries industrielles peuvent être prises le matin, mais aussi dans ce cas sans excès et cela vaut également pour le début de la grossesse.

Lait et yaourt

Le petit déjeuner idéal pendant la grossesse comprend également la consommation de lait et de yaourt. Le lait peut être pris naturellement, même partiellement écrémé, car il est plus léger et plus digeste pendant la grossesse. Vous pouvez ajouter du café si vous l'aimez particulièrement, mais même dans ce cas, le mot d'ordre est la modération absolue. Il est préférable d'opter pour l'orge. Si vous avez de gros problèmes de digestibilité, vous pouvez aussi choisir du lait végétal, comme le lait de soja ou de riz. Le yaourt, en revanche, est une excellente alternative au lait. Il est riche en enzymes qui aident à rééquilibrer la flore bactérienne intestinale. Le yaourt peut être consommé naturellement ou en y ajoutant des céréales. Cependant, le lait et le yaourt sont tous deux essentiels pendant les neuf mois car ils sont une source de calcium, essentiel au développement du squelette du fœtus.
 

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